ممن تركوا بصمات واضحة في تاريخ الا ردن الحديث أما عاي لة فخر الدين فكان لها شرف تجديد

Similar documents
ا هلا بكم في فخرالدين

Why We Grow Our Own Vegetables? Well...For A Fresh Taste, Healthy Heart and Senses Pleasure.

Traditional mezzeh Cold mezzeh Fresh vegetable platter Assorted pickles Hummus Moutabal Tabouleh Fattouch Shanklish Rocca salad (V) Labneh

Appetizers مقبلات. Soups. Salads شوربات سلطات شوربة عدس شوربة اليوم

INDULGE IN OUR GARDEN-FRESH SALADS

URBAN GATHERING WITH A TASTE OF TRADITION

'There s a delicious range of starters, from hummus with pine nuts, to vine leaves and baba ganoush.' Gabriel O Rorke, for CNN

المزات Mezzeh جاط كبير من الخضر الشرقية تشكيلة من الخضروات الموسمية الطازجة

Traditional Mezzes. Vegetarian Mezze Per Person

Cold Appetizers المقبالت الباردة. Fresh Vegetables. Pickles & olives. Fattoush salad. Tabbouleh salad. Hommus (chickpea dip) Moutabbal (eggplant dip)

BREAKFAST (served all day)

SEAFOOD APPETIZER BUTTERFLY SHRIMPS FISH FINGER TEMPURA FISH FILLET FRIED CALAMARI TEMPURA SHRIMP

COLD MEZZA MOUTABAL 25 YANSOON MOUTABAL (N) 30 BABA GHANOUSH 26 BEETROOT MOUTABAL 28 SHANKLISH (D) 25 MOUHAMARA (N)(D)(G) 25 GARLIC LABNEH (D) 22

Layers of Phyllo Pastry, Minced Meat, Mozzarella Cheese رقائق من عجينة البقالوة الشهية محشية باللحم المفروم و جبنة الموزاريال

Serving you Since 2002 DELIVERY MENU. A traditional Lebanese house for oriental hospitality DINE IN DELIVERY CATERING

Fresh Juices. Juices. Cold Drinks عصائر طازجة المشروبات الباردة. Lemon with Mint Orange Apple Carrot Lemon Kiwi

Download our delivery app

Meals package. Appetizer. Soup Kids meals

Download our delivery app

مقبلات باردة COLD APPETIZERS

روكا وشمندر سلطة الراهب سلطة الحلوم سلطة الراهب

BARSHA HEIGHTS (TECOM) Cayan Business Center Tel : AL BARSHA SOUTH Maisan 3 Towers Tel :

Cocktails SAR 25. MOJITO Fresh lime, mint & syrup SAR 25. CRUSH Watermelon Juice, fresh lime & wild mint syrup SAR 25

All prices are subject to 12% service charge and applicable taxes.

STARTERS SALADS. Hommos. We enjoyed innovating with this typical must-have of Lebanese cuisine! Eggplant Sweet n Sour. Mama Ghannoujeh.

Marouf Abouzaki. A farewell...and a warm English welcome. We re very grateful to our loyal customers. Our traditions, our pride

SALAD السلطات COLD MEZZA STARTER. حمص باجلوز والتني املجفف Our traditional hummus with walnut and fig

شوربة سلطات. Soups. Salads. شوربة العدس Traditional Lentil Soup served with toasted bread and lemon

The best get-together destination to experience the essence of sharing

SOUPS COLD MEZZEH & SALADS. Shorabat Adas 50 Oriental lentil soup. Freekeh Soup 50 Vegetarian green wheat soup

Hommous Blended chickpeas with tehina and lemon. Hummus Beiruty (N) (S) Chickpeas puree with chopped parsley, olive oil and chili powder

السالطات. تبولة Tabouleh G 21. فتوش Fatoush G 23. سلطة عربية Arabic Salad 21. سلطة يونانية Greek Salad D 26 الشوربات

صحن اجبان مشكل لبنة وزيتون بيض مقلي بيض مع جبنة الحلوم صحن خضرة مشكل زعرت مع خضرة جبنة عكاوي موزاريال لبنة مع خضرة حبش مع جبنة

Cold Mezze تبولة. Taboule متبل مع خبز ا براج حمص حار مع خبز ا براج. Spicy Hommos with AlAbraaj Bread

SUHOOR MENU DIFC RAMADAN MAJLIS الئحة طعام السحور جملس مركز دبي املايل العاملي الرمضاين

Daily selection of marinated white fish, sweet potato, sliced avocado and cress سيفيتشي

Breakfast. Oriental breakfast Fresh orange juice, vegetables, foul with olives, halloumi cheese or labneh, Lebanese bread, coffee or tea.

مرحبا بكم في ريم البوادي البيت األصيل لمطبخ الشرق األوسط

Cold Hors D'oeuvres Raheb (grilled eggplant with lemon and olive oil sauce) Kabis (variety of pickles) 2.250

BYBLOS SUR MER SIGNATURES

Enjoy the Arabic Culinary Experience..

Enjoy the Arabic Culinary Experience..

TRADITIONAL BREAKFAST TRIO BREAKFAST COMBOS BIL AJEEN الترويقة التقليدية حمص فول بليلة تريو كومبو الفطور حمص فول وبليلة بالعجين لحم بالعجين

APPETIZERS / SALADS SOUP سلطة مخلوطة سلطة عادية حمص متبل تبولة كول سلو سلطة روسية سبرنج رول ورق عنب مقبلات مخلوطة بابادام معروب نعناع

Cold Mezzé. Cold Mezzé. Maison s Mixed Cold Mezzé V Hummus, moutabal, al rahib, labneh and warak inab.

Cold Mezzé. Cold Mezzé. Maison s Mixed Cold Mezzé V Hummus, moutabal, al rahib, labneh and warak inab.

Crossroads Cocktail Bar &Terrace

Traditional Labanese Food

FROM LEBANON TO THE WORLD

SALADS. Salatat Beiruti Lettuce, tomato, cucumber, mushroom, artichoke and garlic tossed in lemon dressing

Cold Mezza. Hummus BD Chick pea & Tahina dip. Hummus Yamin Jana BD Yamin Jana special recipe

بعيد ا عن زحمة المدينة وضوضائها وسط غابات الصنوبر والسنديان وبين شالالت المياه العذبة يقع مطعم منير. اشتهر

YOU RE THE CHEF! Choose your wings and fries with your choice of sauce!

No matter what cuisine you crave, suit yourself with a variety of our international dishes to keep you happy.

Join us at our relaxing garden lounge, an outdoor garden paradise in the heart of the city!

JASMINS RESTAURANT & CATERING

Enjoy the Arabic Culinary Experience..

Fresh Fruit Juices Freshly squeezed fruit juice QR 35 (Orange, grapefruit, carrot, water melon, lemonade, pineapple, mango, strawberry)

Welcome to Reem Al Bawadi, the home of authentic Middle Eastern Cuisine

KAHVALTI MENȔSŰ BREAKFAST MENU

DAJAJ MAHSHI BIL FAKARA 145 Stuffed Whole Chicken with Rice and Minced Meat Cooked in Clay Pot

MOUKARMACHAT (D) (V) Vegetable crudités with labneh and mint dip. KABISS (V) Selection of homemade pickles

Join us at our relaxing garden lounge, an outdoor garden paradise in the heart of the city!

COLD MEZZE. Chick pea puree, tahini and lemon juice dip blended with garlic and parsley, topped with hot fava beans.

Cold Mezze and Salad

املشروبات. Beverages

DB Family Selection, Shiraz-Cabernet Australia Juicy fruits and savoury tannins with clear plumy notes and smooth silky finish

Jasmine (Yasmeen): Jasmine gave Damascus the title of Capital of Jasmine so poems were written about the city as if it was a Super- feminine woman.

Set Menu These menus are designed to give an Authentic Lebanese Dining Experience. We would request that the menu should be taken by the entire table.

Set Menu These menus are designed to give an Authentic Lebanese Dining Experience. We would request that the menu should be taken by the entire table.

Set Menu These menus are designed to give an Authentic Lebanese Dining Experience. We would request that the menu should be taken by the entire table.

SALADS السلطات األوقات سلطة قريدس قريدس طماطم برتقال كزبرة بصل فلفل حر زيت زيتون. Shrimp Salad (S)

Fried Eggplant Stewed With Onions, Tomato And Boiled Chickpeas Served Cold With Fresh Green Chili.

Happiness rarely keeps company with an empty stomach

Tel: Mob:

Seafood & Grills ALL OUR ITEMS ARE HALAL. The Addictive Taste

COLD MEZZES Hummus - V 5.50 Fresh blend of chick peas, sesame paste, seasoned with lemon juice and olive oil. Vine leaves - V 6.

VIVE LA FÊTE LE MERIDIEN CAIRO AIRPORT. T lemeridien.com/cairoairport

YOUR TASTE BUDS DESERVE A TREAT. YOUR GATEWAY TO HEAVEN. طعم يستحقه الذواقة. استمتع بما لذ وطاب. كراون بلازا عم ان

COLD MEZZA 1. HOMMOS BEYROUTY $ LABNEH $ MOUTABBAL $ BABA GAHNOUJ $ HOMMOS BIL AWARMA $ 15.00

cold MEzze Soup v FOUL AKHDAR BEL ZEIT 14 Fava beans cooked in olive oil, lime and garlic

Crustaceans Nuts Sesame Dairy Gluten Celery Chilli Eggs

Vằn thắn gà 32 Chicken Siew Mai With shiitake mushrooms and water chestnut معجنان شوماي مع الدجاج مع فطر الشيتاكي وماء الكستناء

SAMBUSEK BUSINESS LUNCH

Chinese. home. goodness. Menu. Prices includes 5% VAT

Shish Taouk Sandwich. Grilled Veal Filet, Taouk & Kabab Halabi,. Grilled Veal Filet Sandwich. Kabab Halabi Sandwich

الما كولات الخفیفة SNACKS

إفطار االختيار من قائمة الطعام BREAKFAST À LA CARTE

CHEF EMAD S FAVORITES

2 nd Floor, Waldorf Astoria - Qasr Al Sharq, North Corniche Road, Jeddah, Saudi Arabia

Beverage Menu. All Prices are in UAE Dirhams and Inclusive of 7% Municipality Fees, 10% Service Charge and 5% VAT

SHORBAT STARTERS MIXED HOT MEZZEH a combination of falafel, cheese borek, spinach borek, sambousek and kibbeh (2 pieces each)

SUMMER BREAKFAST. RIZOGALO BREAKFAST (D,G,N) Creamy custard with Arborio, cinnamon, grilled peach & toasted walnuts

The Authentic Mediterranean/Jordanian Taste

Lettuce, Tomato, Radish, Cucumber, Spring Onion, Parsley, Garlic, Mint And Breadcrumbs.

Food for thought. A little something to keep you going. كراون بلازا عم ان

Sushi and Nigiri سوشي و نجيري

Spice Market سبايس ماركت

STARTERS SALADS. Hommos With Olives & Sesame With Tomatoes & Spices With Zaatar & Sumac

Jasmine (Yasmeen): Jasmine gave Damascus the title of Capital of Jasmine so poems were written about the city as if it was a Super- feminine woman.

Transcription:

انطلقت حركة التجديد في فن العمارة منذ الخمسينات لتتجاوز الحدود التقليدية للعاصمة وتعبر الدوار الثاني حيث وقف هذا لطراز الجميل المميز من المنازل شامخا يحاكي الذوق العربي في فن البناء. منزلنا هذا يمثل واحدا من هذه البيوت التي ضمت نخبة خيرة من أبناء الوطن الا وفياء ممن تركوا بصمات واضحة في تاريخ الا ردن الحديث أما عاي لة فخر الدين فكان لها شرف تجديد هذا البناء وترميمه في عام 1996 مستلهمين عبق التاريخ وعراقة المكان ومع مرور أكثر من عشرين عاما على الترميم وأكثر من مليون زاي ر بقي هذا الصرح شامخا تحذوه الا صالة العربية بتوفير ماي دة شهية وضيافة ممتازة. It was during the mid-last century s Golden Age that this deep-rooted house was built, a few meters away from the 1st circle, in one of the oldest neighborhoods of Amman. The house, which deviated from tradition, but still kept the traditional Jordanian cream color lime stone façade, represents early sophistication celebrating a contemporary life style. The high-perched, once open balcony front was typical of the era. This important factor, which denoted an above street level, was created mainly to over look the street, landscape and passers by. The interior is ornamented with polished cream and white tiles along with rose and terracotta stone, a mixed combination of geologies, mainly from Palestine (Jerusalem and Ramallah) and the Daba a, desert area south of Amman. The house s main door has been converted into a huge cloak cupboard decorating the reception area and is made of imported oak wood, along with the rest of the wood used inside the house. The outdoor lush garden used to have an upstanding pool, which is now converted into a water reserve, is planted with typically Oriental vegetation namely fragrant Jasmine and several bay leaf, fig, apricot and almond tree. The house has been a home to several prominent personalities, including H.E. Mr. Fawzi Mulki, Jordan s prime minister in the 1950 s. As the concept of a Lebanese restaurant developed in 1996, the owners and the renowned architect, Ammar Khammash, made a collective decision to renovate the old house by revising it to enhance its special structure, and keep its original features, in order to preserve its heritage and style. Welcome to Fakhreldin

أطباق بلاد الشام إنك على وشك تجربة أحد أعرق المطابخ في العالم التي تقدم أطباقا صحية وغنية والتي تا تي أساسا من: الا ردن ولبنان وفلسطين وسورية مع مزيج من نكهات المطابخ العثمانية والتركية واليونانية. يقدم لكم أطباقا صحية مليي ة بمزيج متوازن من المكونات الغذاي ية فا طباقه اللذيذة تستخدم أجود أنواع المنتجات الطازجة في المنطقة ك: الخضروات والحبوب واللحوم والا سماك والدجاج بالا ضافة إلى التوابل الطبيعية والا عشاب وزيت الزيتون. ولا يستخدم في هذا المطبخ أي من المكونات المستوردة أوالمصنعة. نتمنى أن تستمتع بوجبتك وبالهناء والعافية Levantine Cuisine What you re about to experience is one of the oldest and healthiest cuisines in the world. The Levantine cuisine is thousands of years old and originates mainly from the Levant countries Jordan, Lebanon, Palestine and Syria. The Turkish Ottoman and Greek Empires, also inspired it. The Levantine cuisine offers a healthy eating plate filled with a balanced mix of nutritious ingredients recommended for a healthy diet. The flavorsome dishes use only the finest quality of fresh produce from the region. Only garden-fresh vegetables, grains, pulses, juicy meats, fresh fish and chicken with plenty of olive oil, natural regional spices and herbs are used. It is also essential that neither imported nor processed ingredients be added. We hope you enjoy your meal. Sahtein

مقبلات باردة COLD STARTERS حمص 3.750 حمص حب مخلوط بمعجون السمسم (الطحينة) والليمون HOMMOUS, blended chick peas with sesame paste and lemon حمص بيروتي 3.750 حمص حب مخلوط بمعجون السمسم (الطحينة) مزين بالبقدونس ليمون زيادة وحبات حمص حب HOMMOUS BEIRUTI, blended chick peas with sesame paste, extra lemon, parsley and beans on top متبل باذنجان 3.750 باذنجان مقلي مهروس مع ليمون MOTABAL BATHENJAN, aubergine dip with lemon شنكليش 4.950 نوع جبنة ماعز (روكفورت) تقدم مع بصل ريش مقطع ناعم بندورة قطع صغيرة ومزين بالزعتر البري الطازج SHANKLISH, Roquefort type sheep cheese, served with finely, chopped onions, tomatoes and seasoned with thyme لبنة بالثوم 3.250 لبن راي ب مخلوط بالثوم والنعناع الطازج LABNEH, curd with garlic and fresh mint لبنة بالجوز 3.500 لبن راي ب متبل بالجوز المقطع ناعم LABNEH, curd with walnut لبنة ماعز بلدي 4.500 لبن ماعز راي ب تقدم مع زيت الزيتون البلدي LABNEH MAEZ, goat curd served with olive oil جبنة مع زعتر 3.750 جبنة ماعز بيضاء طازجة مع زعتر ناشف وزيت زيتون WHITE CHEESE WITH ZAATAR, fresh white goat cheese with oregano and olive ورق عنب بالزيت 3.950 ورق عنب محشو بالخضار الطازجة ومطبوخ بزيت الزيتون VINE LEAVES, vine leaves with vegetarian stuffing cooked in olive oil فول أخضر بالزيت 3.500 فول اخضر طازج مطبوخ بزيت الزيتون مزين بالليمون والثوم FOUL AKHDAR BEL ZEIT, fresh broad أرضي شوكي بالزيت 4.250 أرضي شوكي محشوة بالخضار الطازجة ومطبوخة بزيت الزيتون والصلصة البيضاء ARTICHOKE BEL ZEIT, artichoke with vegetable stuffing cooked in olive oil and white sauce 3.500 6.750 6.750 محمرة مجموعة مكسرات مخلوطة بالقرشلة وزيت الزيتون MOUHAMARA, mixed spicy nuts blended with bread crumbs and olive oil سناسل سلطة النخاع العمود الفقري للماعز او الخاروف SANASEL, spine marrow salad نخاعات سلطة مخ الخاروف المسلوق NOUKHA AT, salad of poached lamb brainsbeans cooked in olive oil, lemon and garlic مدردرة 3.00 عدس مسلوق مطبوخ بالرز ومزين بالبصل الذهبي المقلي MUDARDARA, lentil and rice topped with golden fried onions طاجن 4.950 معجون السمسم (الطحينة) ممزوج بالبصل والليمون TAJEN, sesame paste blended with onions and lemon طحال محشي 6.250 طحال الخاروف محشي بالبقدونس والكزبرة والفلفل الا حمر الحار THALAT, lamb spleen stuffed with parsley, coriander and hot chili

هندبة 3.250 الهندبة الخضراء مقلية بالبصل والثوم والليمون HINDBEH, chicory sautéed with onions, garlic and lemon بسطرمة 5.950 شراي ح لحمة العجل مجففة ومغلفة بالبهارات الخاصة PASTRAMI, dried fillet of beef coated with special spices زيتون حلبي 3.500 زيتون أخضر محشو بالفلفل الا حمر ALEPPO OLIVES, green olives stuffed with red peppers مكدوس 3.500 مخلل باذنجان محشي بالجوز الفلفل الا حمر الثوم و زيت الزيتون MAKDOUS, oil cured aubergines, stuffed with walnuts red pepper, garlic, olive oil and salt 4.250 كبيس مشكل مجموعة من الخضار المخللاة والزيتون البيتية KABIS, assorted homemade pickles and olives with red peppers جاط خضرة مشكل 5.750 تشكيلة خضرة طازجة FRESH VEGETABLE PLATTER, assortment of fresh vegetables سلطة الموسم 3.500 سلطة الخضار الموسيمية SEASONAL SALAD سلطة أرمنية 3.500 سلطة مخلوطة بالتوابل ARMENIAN SALAD, mixed salad with spices فتوش 3.950 سلطة خضرة مخلوطة بالليمون والبصل والسماق ومزينة بالخبز المقلي FATTOUSH, mixed salad with bread, seasoned with summak فتوش فخر الدين 5.250 سلطة خضرة متبلة بخلطة الشيف الخاصة FATTOUSH FAKHRELDIN, mixed salad with bread, seasoned with chef s special dressing سلطة روكا 3.750 سلطة جرجير مزينة بالشمندر المسلوق والبصل متبلة بالليمون والسماق ROCCA SALAD, fresh rocca topped with beetroot and onions, seasoned with lemon and summak 3.750 سلطات SALADS باذنجان الراهب باذنجان مشوي ومتبل بالليمون والثوم BATHENJAN RAHIB, grilled aubergines with garlic and lemon تبولة 3.950 البقدونس المقطع ناعم مع البندورة والنعناع والبصل والبرغل و تتبيلة الليمون وزيت الزيتون والسماق TABBOULEH, finely chopped parsley, tomatoes, lemon, fresh mint, onions and bulgur سلطة السلطعون 7.250 السلطعون مع الهندباء الخضراء والفطر والجرجير بتتبيلة الليمون وزيت الزيتون CRAB SALAD, crab, endive, fresh mushroom and rocca شمندر 3.500 الشمندر مقطع متبل بالخل وزيت الزيتون BEETROOT, sliced beetroot served with vinegar and olive oil مخصوصية فخر الدين medium17.000 large 26.000 جاط أرضي شوكي بالميتو هليون فطر طازج هندباء خضراء أفوكادو FAKHRELDIN SPECIAL PLATTER, artichoke, palmetto, asparagus fresh mushrooms, hindbeh and avocado

اللحوم النية RAW MEAT هبرة نية 7.950 لحمة خاروف طازجة مهروسة HABRAH NAYEH, fresh raw minced lamb كبة نية 7.950 لحمة خاروف طازجة نية مهروسة مخلوطة بالبرغل والبصل KUBBEH NAYEH, fresh raw minced lamb, cracked wheat and onions كبة نية اورفيلية 7.950 لحمة خاروف نية طازجة مهروسة مخلوطة بالبرغل والبصل والبقدونس وبهارات زيادة KUBBEH NAYEH ORFALIYEH, fresh raw minced lamb, bulgur, onions, parsley and extra spices سودة نية 8.500 كبدة خاروف نية طازجة SAWDA NAYEH, fresh raw lamb liver فتايل نية 12.000 فتيلة خاروف نية طازجة FATAYEL NAYEH, fresh raw lamb fillet كبة نية مع محمصة 12.00 لحمة خاروف طازجة نية متبلة بالبصل مع لحمة وجوز على الوجه KUBBEH NAYEF WITH MOHAMMASAH, freshraw minced lamb with onions, meat and peanuts on top لوحة فخر الدين النية 29.750 مجموعة من اللحوم النية الطازجة على لوحة خاصة THE FAKHRELDIN RAW PLATTER, platter of different fresh raw lamb cuts with spices and seasoning مازات ساخنة HOT MEZZE حمص مع لحمة مفرومة أو قاورما 5.750 حمص باللحمة او القاورما HOMMOUS, with minced meat or awerma حمص بالصنوبر 4.950 HOMMOUS with pine nuts بليلة 3.500 حمص حب مسلوق مقدم بزيت الزيتون ومتبل بالكمون BALILEH, boiled chick peas served in olive oil seasoned with cumin فول مدمس 3.500 فول بزيت الزيتون FOUL MODAMMES, broad beans in olive oil جبنة حلوم مشوي أو مقلي 4.950 جبنة غنم تقدم مشوية أو مقلية FRIED OR GRILLED HALLOUMI CHEESE مقانق 5.500 نقانق لبنانية مقلية او مشوية MAKANEK, spicy Lebanese sausages, fried or grilled سجق 5.500 نقانق مبهرة مقلية أو مشوية SUJUK, spicy sausages, fried or grilled كبة مقلية 4.500 لحمة مفرومة مقلية مع البصل والصنوبر مغطاة بخليط البرغل المعجون بلحمة الخروف FRIED KUBBEH, fried minced lamb and pine nuts coated in a blend of cracked wheat and lamb meat

سمبوسك 3.750 رقاي ق عجين محشية باللحمة ومقلية SAMBOUSEK, fried filo-pastry filled with minced meat رقاي ق مع الجبنة 3.950 رقاي ق عجين محشية بجبنة عكاوي RAQAEQ BIL JIBNEH, pastry filled with Akkawi cheese فطاير سبانخ 3.500 رقاي ق عجين محشية بالسبانخ والبصل والليمون SPINACH FATAYER, pastry filled with fresh spinach, onions, lemon juice and sumac جوانح دجاج مطفاية أو مشوية 3.950 جوانح دجاج مشوية عالفحم تقدم سادة أو بالليمون والثوم JAWANEH, chicken wings charcoal - grilled, served plain or with lemon and garlic بولة دجاج محشية بالفستق 4.950 طابات الدجاج محشية بالفستق CHICKEN BALLS, chicken breast stuffed with pistachio كبدة دجاج مقلية 4.250 كبدة دجاج مقلية بصلصة الليمون KIBDET DAJAJ, fried chicken liver in lemon sauce بيض غنم مقلي 6.500 بيض غنم مقلي أو مشوي مقدم مع الليمون BEID GHANAM, fried or grilled, served with lemon كبة صاجية 4.500 طبقتين من البرغل محشي باللحمة المفرومة مخبوز بالفرن KUBBEH SAJEIYEH, two layers of bulgur filled with fried minced meat, oven baked 4.750 فطر بروفنسال فطر طازج مقلي بالليمون والكزبرة MUSHROOM PROVENCALE, fresh mushrooms, sautéed with garlic and coriander عصافير مقلية او مشوية (6 حبات) 15.950 ASAFEER, fried or grilled quails (6 pcs) 12.750 ضفادع بروفنسال تقدم مع صلصة الليمون والثوم (5 حبات) (FROG LEGS PROVENCALE, served with lemon and garlic 5.750 عرايس لحمة مفرومة بعجين بيتي مشوية ARAYES, grilled minced meat in homemade pita bread 10.250 مفركة فطر مع لحمة شراي ح لحمة مقلية مع فطر طازج وبصل MFARRAKEH FITR BILLAHMEH, fried lamb fillet with fresh mushroom and onions 8.500 فتيلة غنم مقلية شراي ح لحمة مقلية FRIED FTEELEH GHANAM, fried lamb fillet 8.500 كبدة غنم مشوي أو مقلي كبدة غنم مشوية أو مقلية KIBDET GHANAM, fried or grilled lamb liver

ركن البطاطا POTATO DELIGHTS بطاطا فخر الدين 3.750 بطاطا مشوية تقدم مع ثوم وتوابل ونعناع على الوجه BATATA FAKHRELDIN, grilled potatoes served with garlic, spices and mint on top بطاطا بالكزبرة 4.250 مكعبات بطاطا مقلية مع الكزبرة والثوم وفلفل وزيت زيتون BATATA WITH CORIANDER, cubes of potatoes fried with coriander, garlic, spicy pepper and virgin olive oil مفركة بطاطا بالبيض 6.00 بطاطا وبصل مع البيض MFARAKET BATATA WITH EGGS, potato, onions and eggs مفركة بطاطا مع اللحمة 7.950 بطاطا وبصل ولحمة وصنوبر MFARAKET BATATA WITH MEAT, potato, onions, meat and pine nuts بطاطا مقلية 2.750 FRENCH FRIES شوربات SOUPS شوربة خضار 3.500 VEGETABLE SOUP شوربة عدس 3.500 LENTIL SOUP شوربة دجاج بالكريمة 3.500 CHICKEN CREAM SOUP شوربة فطر بالكريم 3.750 MUSHROOM CREAM SOUP فتات على طريقة الشيف CHEF S FETTEH فتة حمص 4.500 حمص مطبوخ مقدم مع خبز محمص و لبن وصنوبر FATTET HOMMOUS, cooked chick peas served with toasted bread, yogurt and pine nuts فتة مقادم 7.250 حمص مطبوخ مقدم مع خبز محمص و لبن وصنوبر ولحمة خاروف طازجة FATTET MAKADEM, cooked chick peas served with toasted bread, yogurt and fresh lamb meat فتة دجاج 5.750 رز مسلوق مقدم مع الخبز المقلي واللبن وقطع الدجاج FATTET DAJAJ, boiled rice served with toasted bread, yogurt and chicken pieces

أسماك كمقبلات وطبق ري يسي SEAFOOD MEZZE AND MAIN COURSE كلاماري بانيه 7.000 FRIED CALAMARI سالمون مدخن 9.950 SMOKED SALMON بطارخ 19.500 BATAREKH, fish roe قريدس مشوي أو مقلي أو بروفنسال per kilo SHRIMP, grilled or fried or Provencal طبق السمك اليومي مشوي أو مقلي أو بروفنسال per kilo Catch of the day, grilled or fried or Provencal ركن الشيف CHEF S CORNER باذنجان مقلي 4.250 باذنجان مقلي مقدم مع بندورة وبقدونس وصنوبر وصلصة الرمان FRIED EGGPLANT, served with tomato, parsley, pine nuts and grenadine sauce سلطة الراهب 4.500 باذنجان مع صنوبر و فستق حلبي وصلصة الرمان EL RAHIB SALAD, eggplant with pine nuts, pistachio and grenadine sauce سلطة الباذنجان مع الجبنة البلغارية والا فوكادو 5.950 جبنة بلغارية أفوكادو وصلصة الرمان EGGPLANT SALAD, Bulgarian cheese, avocado and grenadine sauce لبنة ماعز على طريقة الشيف 6.500 تقدم مع البصل الزعتر البري والفليفلة الحلوة Goat cheese from Chtoura Lebanon served with onions, thyme and bell pepper كبدة دجاج على طريقة الشيف 6.250 كبدة دجاج عصير الليمون والفلفل الا حمر Chicken liver, with pomegranate juice and red pepper كباب فخر الدين 11.500 لحمة مفرومة مع الصنوبر البصل البندورة و الفلفل الا خضر مشوية على الفحم وتقدم مع صلصة حارة KEBAB FAKHRELDIN, minced meat with pine nuts, onion, tomato, green pepper, charcoal grilled and served with chili paste أطباق ري يسية من طيور ولحوم MAIN COURSE قلاية لحمة بالبندورة 6.250 لحمة شقف مقلية بالبندورة و البهارات LEHMEH BILBANDOURA, fried tender meat with tomatoes and spices كبة مشوية على الفحم 7.500 لحم طازج مفروم مع البصل و البرغل CHARCOAL- GRILLED KUBBEH, fresh minced meat with onions and bulgur لحمة شقف مشوية بلدي 13.500 لحمة شقف مكعبات مشوية على الفحم SHOKAF MASHWI, tender meat cubes, charcoal grilled

لحمة شقف متبل بلدي 13.500 مكعبات لحم منقوعة بالليمون و الثوم مشوية على الفحم SHOKAF MOTABBAL, meat cubes marinated in lemon and garlic, charcoal grilled 13.950 كستيليتة غنم ريش ريش غنم مشوية على الفحم KASTALETA GHANAM, lamb cutlets, charcoal grilled كستيليتة بالفرن 13.950 ريش غنم تم تحضيرها مع البطاطا و البندورة مشوية بالفرن KASTALETA IN OVEN, lamb cutlets كستيليتة مع ورق عنب 13.950 ريش غنم تم طهيها مع ورق العنب و يتم تقديمها بالفخارة KASTALETA BIWARAK ENAB, lamb cutlets cooked with vine leaves served in a casserole كباب حلبي 9.950 لحمة مفرومة مع البصل البهارات و البقدونس مشوية على الفحم KABAB HALABI, minced meat with onions, spices and parsley, charcoal grilled كباب خشخاش مع ثوم وحر 9.950 لحمة مفرومة مع الثوم صلصة البندورة مع الفلفل الحار مشوية على الفحم KABAB KHISHKHASH, minced meat with garlic, chili and tomato sauce, charcoal grilled كباب عنتبلي مع بندورة ناعمة 9.950 لحمة مفرومة مع صلصة البندورة مشوية على الفحم KABAB ANTABLI, minced meat with tomato sauce, charcoal grilledprepared with potato and tomato كباب اورفلي بالبندورة 9.950 لحمة مفرومة مع البندورة و الصنوبر مشوية على الفحم KABAB ORFALI, minced meat with tomato and pine nuts, charcoal grilled كباب باللبن يوغورتيليه 9.950 لحمة مفرومة مشوية بصل بهارات و بقدونس يتم تقديمها مع اللبن KABAB YOUGHORTILYEH, grilled minced meat, onions, spices and parsley, served with yogurt كباب بالباذنجان 9.950 لحمة مفرومة مع الثوم وشراي ح من الباذنجان مشوية على الفحم KABAB KHISHKHASH, minced meat with garlic, chili and tomato sauce, charcoal grilled شيش طاووك مشوي 10.950 مكعبات الدجاج المتبلة مشوية على الفحم SHISH TAWOUK, marinated chicken شيش طاووك مطفى مع الفطر 11.250 مكعبات الدجاج المنقوع مع الثوم والليمون مشوي على الفحم يتم تقديمه مع الفطر SHISH TAWOUK WITH MUSHROOMS, chicken cubes marinated with garlic and lemon, charcoal grilled, served with mushrooms مشاوي مشكلة شيش طاووك كباب حلبي شقف مشوية 13.950 تشكيلة من مكعبات اللحم الدجاج و اللحم المفروم مشوي على الفحم MIXED GRILL, a selection of cubed meat, chicken فروج كامل مسحب على الفحم أو على الجريل 12.500 فروج كامل مسحب مشوي على الشواية أو على الفحم يتم تقديمه مع البطاطا و الخضار BONELESS CHICKEN, whole baby chicken grilled or charcoal grilled served with potatoes and vegetablesand minced meat, charcoal زغاليل حمام مطفى أو مشوي 14.500 زغاليل حمام مشوية على الفحم أو منقوعة بصلصة الطرخون ZAGALEEL HAMAM, baby pigeons charcoalgrilled or marinated in tarragon saucegrilledcubes,charcoal grilled

أطباق عالمية INTERNATIONAL DISHES فيلية ستيك مع صوص البهار أو الفطر 14.500 فيلية ستيك مع صلصة الفلفل او الفطر FILLET STEAK, with pepper or mushroom sauce اسكالوب بانية 13.500 لحم البقر المفروم يتم تقديمه مع الخضروات والبطاطا المقلية أو البطاطا المهروسة ESCALOPE PANE, breaded beef, served with sautéed vegetables and French fries or mashed potatoes اسكالوب دجاج 11.500 صدر دجاج مسلوق يتم تقديمه مع الخضروات والبطاطا المقلية أو البطاطا المهروسة CHICKEN ESCALOPE, breaded chicken breast, served with sautéed vegetables and French fries or mashed potatoes الحلو DESSERT ليالي لبنان مع الموز 7.500 LAYALY LIBNAN عثملية 7.250 OSMALIYEH قشطة بالعسل 7.250 QISHTA WITH HONEY مهلبية 4.500 MOHALABIYAH حلاوة القشطة 7.250 HALAWAT ALQISHTA للوجبات شاملة للمجموعات الكبيرة الرجاء مراجعة مدير الصالة للتفاصيل PLEASE REFER TO MANAGER FOR SET MENUS FOR GROUPS AND EVENTS

كوكتيل ابريتيف ودايجتسيف COCKTAILS, APERITIF AND DIGESTIF كوكتيل بالكحول 6.950 Cocktails with alcohol بمشهيات ومهضمات 6.950 بيليز جراند مارنيية كوانترو ماليبو درامبوي أماريتو كاهلو جرابا برانجا سامبوكا Cointreau, Malibu, Drambuie, Amaretto, Kahlua, Grappa, Branca, Sambuca, Bailey s, Grand Marnier كونياك ديلوكس 15.00 Cognac deluxe V.S.O.P العرق ARAK كاس عرق محلي 5.250 Glass of local arak كاس عرق ديلوكس مستورد 6.500 Glass of deluxe arak, Imported زجاجة 1 /2 زجاجة 1 /4 زجاجة 1 Bottle 1/2 Bottle 1/4 Glass 39.000 25.000 18.000 جولد حداد محلي Gold Haddad, local 39.000 25.000 18.000 ديلوكس زعمط محلي Deluxe Zumot, local 58.000 32.000 21.000 توما لبناني Touma, Lebanese 99.000 56.000 39.000 مسايا لبناني Massaya, Lebanese 99.000 56.000 39.000 كفريا لبناني Kefraya, Lebanese 99.000 56.000 39.000 كسارة لبناني Ksara, Lebanese 89.000 49.000 32.000 فقرة لبناني Fakra, Lebanese 99.000 56.000 39.000 بران لبناني Brun, Lebanese النبيذ WINE إسا ل عن لاي حة النبيذ Ask for wine list

الكحول SPIRITS 1 Bottle ½ Bottle 1 Glass 85.000 6.750 أبسولوت فودكا Absolut Vodka 85.000 6.750 سيجرامز جن Seagram s Gin 85.000 6.750 هافانا كلوب رم Havana Club Rum 85.000 6.750 اولمكا تكيلا Olmeca Tequila 85.000 56.000 6.750 ويسكي جي اند بي J&B Whiskey 115.000 68.000 7.950 ويسكي شيفاز ريجال Chivas Regal Whiskey 115.000 68.000 7.950 ويسكي بلاك ليبل Black Label Whiskey البيرة BEERS بيرة بدون كحول 3.950 Non Alcoholic Beer أمستل محلي 6.250 Amstel Bottle, Local كاراكل محلي 7.250 Carakale, Local هاينكن كورونا 7.950 Heinken, Corona المازة 7.500 Almaza مشروبات باردة SOFT DRINKS مشروب الطاقة رد بل 3.950 Red Bull ENERGY DRINK Red Bull SUGAR FREE عصير طازج 3.950 Fresh Juice كوكتيلات غير كحولية 4.250 Virgin Cocktails بيبسي سفن آب دايت بيبسي دايت سفن آب 3.250 Pepsi, 7up, Diet Pepsi, Diet 7up جي + جيسنغ بتر لمون + صودا + تونيك 3.500 G+ ginseng bitter lemon soda, tonic لبن 3.950 Laban or Yoghurt

الماء Water مياه معدنية Still Water ماء محلي 3.000 Local Water Small 1.950 Large 3.950 هيلدون Hildon Water Small 2.750 Large 4.250 Small 3.950 مياه غازية Sparkling Water هيلدون Hildon Water بيريه Perrier مشروبات ساخنة HOT BEVERAGES قهوة تركي 2.250 Turkish coffee نسكافيه 3.000 Nescafe قهوة بيضاء 1.950 White Coffee شاي 2.250 Tea أيريش كوفي مع كحول 6.950 Irish Coffee, with alcohol قهوة فخر الدين مع كحول 6.950 Fakhreldin Coffee, with alcohol نسبريسو 3.750 Nespresso كابيتشينو 3.950 Cappuccino شراب أعشاب 3.000 Herbal Drinks